Dando sequência em minha trilogia saúde , hoje peço licença para as excelentes nutricionistas da BH RACE: Olíva e Elizabeth, para escrever um pouco sobre alimentação saudável.

De cara devo dizer que não possuo respaldo suficiente para transmitir um conhecimento embasado sobre uma dieta tecnicamente balanceada ou o que exatamente cada um deve comer.

Sendo assim prefiro caminhar para a questão do “como comer” e não do “o que comer”!

Muitas pessoas podem não concordar, mas tão importante quanto aquilo que você se alimenta é a maneira que você se alimenta! O momento da alimentação é algo que deve ser valorizado e de certa forma “treinado”.  Lugares agitados, barulhentos e desconfortáveis misturado com conversas desagradáveis e a falta de tempo é o verdadeiro inimigo de uma boa alimentação.

À hora da refeição deve ser um dos momentos mais agradáveis do dia, pois trata-se do instante que ingerimos a energia responsável por nos manter ativo, vivo e felizes!

Escolher um bom ambiente, mastigar com calma, prestar atenção em seu paladar e sentir o cheiro da sua comida é o mínimo que se pode fazer para proporcionar a você mesmo o verdadeiro prazer da alimentação.  

Muitas pessoas dizem que adoram determinadas comidas, quando na verdade elas nem esperam sentir o real sabor do seu alimento. Manter o que se come na boca, mastigando o maior tempo possível nada mais é do que explorar do seu alimento todo o maravilhoso sabor que ele tem para lhe oferecer.

Isso não é perder tempo, isso é ganhar prazer!

Cheirar também faz parte do ritual… Não é por acaso que nosso nariz está tão perto da boca! Antigamente nossos antepassados cheiravam tudo que comiam, com o objetivo de identificar alimentos que não estavam adequados para ingestão, hoje comemos por compulsão sem identificar que nesse ato existe uma infinita fonte de prazer.

 Fica a dica e bon appétit!

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